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Salsa Amatriciana

Salsa Amatriciana


Salsa secondo tradizione con guanciale rosolato con poca cipolla, sfumato al vino bianco e finito per 30 minuti con pomodoro pelato passato e fresco a secondo della stagione.



Categoria: Condimenti
Codice: 00016

Peso: 160 g
Rinvenimento: Riscaldare 60 secondi in microonde
Confezionamento: Vaschetta salva freschezza in MAP (16,5 x 12 x 3,8 cm)
Conservazione: in frigorifero (0/+4 °C)
Scadenza*: 45 giorni con la confezione sigillata. Dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.
Produzione: Tutto l'anno

* Numero giorni a decorrere dalla data di produzione. Al momento della consegna dei prodotti, per motivi di logistica e trasporto, i giorni disponibili prima della scadenza potrebbero essere inferiori a quelli indicati su questa pagina. Fare sempre riferimento alla data di scadenza riportata sulla confezione.



Metodi di preparazione



Preparazione in forno a microonde

Microonde


Inserire la vaschetta con la salsa ancora sigillata nel microonde, impostare la potenza a 800 Watt e un tempo di 60* secondi. Consigliamo di usare un piatto o una ciotola adatti al microonde per inserire ed estrarre la pietanza più agevolmente e salvaguardare la pulizia dell’interno del forno. Aprire la vaschetta con un coltello lungo i bordi e versare il contenuto in una ciotola contenente la pasta e amalgamare. Nel caso in cui si utilizzi la pasta fresca BravoChef! inserire la vaschetta della pasta insieme a quella della salsa nel microonde. Passati i 60* secondi unire il contenuto delle due vaschetta in una ciotola per amalgamarle. Se si desidera mantecare, aggiungere nella ciotola mezza tazzina da caffè di acqua calda, mescolare e inserire il tutto nuovamente in microonde per 30* secondi.
Preparazione in padella

Padella


Versare il contenuto della vaschetta nella padella con una tazzina di acqua e riscaldare a fuoco medio per pochi minuti. Se si desidera utilizzare insieme alla salsa anche la pasta fresca BravoChef!, aggiungere la pasta dall’inizio e coprire durante il riscaldamento con un coperchio per non far seccare la salsa. Mescolare durante il riscaldamento e all’occorrenza aggiungere acqua per raggiungere il livello di cremosità desiderato della salsa.
Preparazione a bagnomaria

Bagnomaria


Riscaldare una pentola di acqua fino a ebollizione, spegnere il fuoco ed inserire la confezione nella pentola stando attenti a non toccare l’acqua bollente. Attendere 5 minuti ed estrarre con una pinza la vaschetta dall’acqua bollente. Aprire la vaschetta con un coltello lungo 3 bordi e versare direttamente sulla pasta già cotta. Non è possibile scaldare a bagnomaria la pasta fresca BravoChef!





Consigli per l'impiattamento

Consigli per l'impiattamento


Se lo si desidera, è possibile arricchire il piatto con del parmigiano o con del pecorino grattugiati freschi al momento di servire il piatto.





Ingredienti e Allergeni


Ingredienti (ingredients): Salsa di pomodoro (pomodori pelati, cipolla, olio EVO, aglio, peperoncino, sale, zucchero), Guanciale stagionato (guanciale di suino nazionale, sale, aromi, spezie, antiossidante E301, conservante E252, aromi di affumicatura), vino bianco.

Allergeni (allergens): Potrebbe contenere tracce di glutine, sedeano, latte e prodotti a base di latte, crostacei, uova e prodotti a base di uova, pesce e molluschi.

Valori nutrizionali


Energia (Energy) 273,20 Kcal / 1.143,07 KJoule
Grassi (Fat) 26,62 g
di cui Acidi Grassi Saturi
(of which Saturated Fatty Acids)
0,00 g
Carboidrati (Carbohydrates) 3,47 g
di cui Zuccheri (of which Sugars) 2,61 g
Proteine (Protein) 5,62 g
Sale (Salt) 0,96 g

Valori medi per 100 grammi di prodotto