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Listino prodotti  /  Secondi piatti carne  /  Filetto di manzo scottato e cotto a bassa temperatura

Filetto di manzo scottato e cotto a bassa temperatura

Filetto di manzo scottato e cotto a bassa temperatura


Selezionato filetto di manzo scottato e finito di cuocere a bassa temperatura.



Codice: 00061

Peso: 200 g
Rinvenimento: Riscaldare 30 secondi in microonde
Confezionamento: Busta sotto vuoto
Conservazione: in frigorifero (0/+4 °C)
Scadenza*: 30 giorni con la confezione sigillata. Dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.
Produzione: Tutto l'anno

* Numero giorni a decorrere dalla data di produzione. Al momento della consegna dei prodotti, per motivi di logistica e trasporto, i giorni disponibili prima della scadenza potrebbero essere inferiori a quelli indicati su questa pagina. Fare sempre riferimento alla data di scadenza riportata sulla confezione.



Metodi di preparazione



Preparazione in forno a microonde

Microonde


Inserire la busta ancora sigillata nel microonde, impostare la potenza a 800 Watt e un tempo di 30 secondi. Consigliamo di usare un piatto o una ciotola adatti al microonde per inserire ed estrarre la pietanza più agevolmente e salvaguardare la pulizia dell’interno del forno. Aprire la busta con una forbice lungo i bordi e versare il contenuto nel piatto.
Preparazione in padella

Padella


In padella antiaderente versare la caponata e scaldarla a fuoco lento il tempo necessario, indicativamente 2 minuti.
Preparazione a bagnomaria

Bagnomaria


Riscaldare una pentola di acqua fino a ebollizione, spegnere il fuoco ed inserire la busta nella pentola stando attenti a non toccare l’acqua bollente. Coprire la pentola con un coperchio e attendere 10 minuti. Estrarre poi la busta dall’acqua bollente ed aprire la busta con una forbice lungo i bordi e versare il contenuto nel piatto.
Preparazione in forno

Forno


Portare il forno a una temperatura di 140/160 gradi centigradi, aprire la vaschetta con un coltello lungo i bordi e versare il contenuto in una teglia e inserire nel forno. Estrarre dal forno dopo 10/15 minuti.





Consigli per l'impiattamento

Consigli per l'impiattamento


Si può adagiare al centro del piatto su qualunque contorno BravoChef. Altrimenti si può scaloppare per obliquo e disporre a ventaglio con qualunque contorno BravoChef e finire con olio extravergine e sale grosso.





Ingredienti e Allergeni


Ingredienti (ingredients): filetto di bovino adulto, olio EVO, sale fino, succhero semolato

Allergeni (allergens): Potrebbe contenere tracce di glutine, sedeano, latte e prodotti a base di latte, crostacei, uova e prodotti a base di uova, pesce e molluschi.

Valori nutrizionali


Energia (Energy) 375,30 Kcal / 1.570,26 KJoule
Grassi (Fat) 33,99 g
di cui Acidi Grassi Saturi
(of which Saturated Fatty Acids)
6,53 g
Carboidrati (Carbohydrates) 3,35 g
di cui Zuccheri (of which Sugars) 3,35 g
Proteine (Protein) 13,22 g
Sale (Salt) 5,61 g

Valori medi per 100 grammi di prodotto