HORECA?
Sei un operatore del settore HORECA?
Registrati SUBITO per vedere il listino con i prezzi
riservati al settore...
Registrati



Listino prodotti  /  Contorni  /  Caponatina in bianco

Caponatina in bianco

Caponatina in bianco


Zucchine melanzane e peperoni saltate in tegame separatamente in olio extra-vergine di oliva con poco aglio, sale e zucchero.



Categoria: Contorni
Codice: 00040

Peso: 160 g
Rinvenimento: Riscaldare 30 secondi in microonde
Confezionamento: Vaschetta salva freschezza in MAP (16,5 x 12 x 3,8 cm)
Conservazione: in frigorifero (0/+4 °C)
Scadenza*: 30 giorni con la confezione sigillata. Dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.
Produzione: Tutto l'anno

* Numero giorni a decorrere dalla data di produzione. Al momento della consegna dei prodotti, per motivi di logistica e trasporto, i giorni disponibili prima della scadenza potrebbero essere inferiori a quelli indicati su questa pagina. Fare sempre riferimento alla data di scadenza riportata sulla confezione.



Metodi di preparazione



Preparazione in forno a microonde

Microonde


Inserire la vaschetta ancora sigillata nel microonde, impostare la potenza a 800 Watt e un tempo di 30 secondi. Consigliamo di usare un piatto o una ciotola adatti al microonde per inserire ed estrarre la pietanza più agevolmente e salvaguardare la pulizia dell’interno del forno. Aprire la vaschetta con un coltello lungo i bordi e versare il contenuto nel piatto.
Preparazione in padella

Padella


In padella antiaderente versare la caponata e scaldarla a fuoco lento il tempo necessario, indicativamente 2 minuti.
Preparazione a bagnomaria

Bagnomaria


Riscaldare una pentola di acqua fino a ebollizione, spegnere il fuoco ed inserire la vaschetta nella pentola stando attenti a non toccare l’acqua bollente. Attendere 5 minuti ed estrarre con una pinza la vaschetta dall’acqua bollente. Aprire la vaschetta con un coltello lungo i bordi e versare il contenuto nel piatto.
Preparazione in forno

Forno


Portare il forno a una temperatura di 140/160 gradi centigradi, aprire la vaschetta con un coltello lungo i bordi e versare il contenuto in una vaschetta o una piccola teglia e inserire nel forno. Estrarre dal forno dopo 10/15 minuti.





Consigli per l'impiattamento

Consigli per l'impiattamento


Disporre il contenuto al centro del piatto cercando di svilupparsi in altezza, in caso si può utilizzare un coppapasta per migliorare l’impiattamento. Guarnire con una foglia di basilico o menta freschi. Sconsigliamo di condire ulteriormente con olio. Per dare più carattere al piatto grattugiare un po’ di pecorino romano fresco sul piatto.





Ingredienti e Allergeni


Ingredienti (ingredients): zucchine, melanzane, peperoni, olio extra vergine di oliva, aglio, sale, zucchero.

Allergeni (allergens): Potrebbe contenere tracce di glutine, sedeano, latte e prodotti a base di latte, crostacei, uova e prodotti a base di uova, pesce e molluschi.

Valori nutrizionali


Energia (Energy) 44,10 Kcal / 184,51 KJoule
Grassi (Fat) 3,01 g
di cui Acidi Grassi Saturi
(of which Saturated Fatty Acids)
0,02 g
Carboidrati (Carbohydrates) 3,74 g
di cui Zuccheri (of which Sugars) 0,00 g
Proteine (Protein) 1,05 g
Sale (Salt) 0,74 g

Valori medi per 100 grammi di prodotto